Lanuvio, il 6 e 7 ottobre il Festival della Maza, la focaccia di Giunone Sospite

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Lanuvio, il 6 e 7 ottobre spazio alla Prima edizione del Festival della Maza

L’evento organizzato dagli Assessorati Turismo e Cultura del Comune e dal Museo Diffuso di Lanuvio all’interno della Villa Sforza Cesarini

Fervono i preparativi per la Prima edizione del Festival della Maza organizzato dal Comune in collaborazione con il Museo Diffuso di Lanuvio. L’evento, in programma sabato 6 e domenica 7 ottobre, metterà in risalto la Maza, l’antica Focaccia lanuvina che veniva offerta al Serpente di Giunone Sospite . La Maza doveva essere in antichità un alimento d’accompagno di altro cibo, o anche una focaccia da consumare da sola. Gli ingredienti per l’impasto erano differenti a seconda dell’occasione di consumo: acqua, olio, miele, latte, farina di farro, orzo, ceci o fave. La Maza è una focaccia salata, senza lievito che ben si abbina con olive condite, legumi e carni arrostite. Un’altra variante, prevede che sia dolce e venga usata nei banchetti. <<L’idea di realizzare questo Festival patrocinato dall’Arsial – spiega il Sindaco di Lanuvio Luigi Galieti – nasce dalla volontà di raggiungere alcuni obiettivi: promuovere la conoscenza culturale, archeologica e gastronomica della città di Lanuvio>>. Senza dimenticare l’importanza di poter rievocare la storia e le tradizioni del nostro territorio. <<Chi verrà a trovarci – sottolineano gli Assessori alla Cultura e al Turismo Alessandro De Santis e Valeria Viglietti, potrà conoscere ( la degustazione è gratuita) un prodotto genuino e scoprire le bellezze di Lanuvio. Il cibo- concludono gli Amministratori- è vissuto sempre più come cultura ed esperienza da condividere, attraverso la quale poter entrare in contatto con un luogo, in modo immediato>>.