“Sembra un barattolo. Finché non lo assaggi”. È con questo slogan diretto ed evocativo che Guido Borrello, chef e founder della GB Lab Srl, lancia una sfida rivoluzionaria nel panorama della gastronomia d’eccellenza: racchiudere la complessità, i tempi e l’identità dell’alta cucina italiana all’interno di un barattolo in vetro.
In un momento storico in cui il ritmo della vita quotidiana contrappone il desiderio di mangiare bene alla mancanza di tempo per cucinare, la risposta del brand Borrello è chiara: “Non stai comprando un sugo. Stai comprando tempo, qualità e tranquillità”. Il tempo come ingrediente fondamentale
Dietro a ciascuna ricetta della linea Borrello c’è un approccio meticoloso basato su ricerca, sviluppo e processi di sterilizzazione all’avanguardia. Questo consente di garantire una conservazione che varia dai 24 ai 30 mesi senza l’uso di conservanti o additivi chimici, preservando inalterata la freschezza e l’equilibrio dei sapori. La filosofia del progetto si riassume nel principio che la preparazione più complessa e la cottura prolungata vengono svolte a monte, lasciando al consumatore finale unicamente il gesto di scaldare e servire.
Eccellenze e filiera 100% Made in Italy. Ogni vasetto valorizza una rigorosa selezione delle migliori materie prime territoriali: Cipolla di Montoro dalla Campania; Gambero Rosso di Mazara dalla Sicilia; Coda di bue e Zucchine romanesche dal Lazio; Scampi dell’Adriatico. Formaggi d’eccellenza come Provolone del Monaco, Pecorino Romano ed Erborinati. Produzioni interamente realizzate in Italia senza scorciatoie, per garantire il controllo totale sulla filiera e un’autenticità percepibile fin dal primo assaggio. La Collezione vede ricette iconiche e combinazioni super premium
La collezione si compone di ricette tradizionali rivisitate e preparazioni raffinate:
Genovese di Manzo: una cottura prolungata che unisce la dolcezza della cipolla di Montoro alla morbidezza della carne di manzo. Nerano: un grande classico campano con zucchine romanesche fritte, Provolone del Monaco e Pecorino Romano. Assoluto di Gambero Rosso: creazione super premium dove il gambero rosso di Mazara incontra la freschezza dei pomodorini. Puttanesca di Spada: pesce spada, pomodorini datterini, olive taggiasche e capperi. Zucca, Porcini e Formaggio Erborinato: un intreccio tra la dolcezza della zucca e l’intensità dei funghi e dei formaggi erborinati.
Con GB Lab Srl, Guido Borrello ridefinisce il concetto di conserve gourmet, dimostrando che la vera tradizione e l’alta cucina possono essere conservate e condivise ovunque nel mondo senza scendere a compromessi.