Il pizzaiolo Giovanni Nanni, titolare della pizzeria a taglio Prince Milleluci di Velletri ha ottenuto il terzo posto nella categoria ‘pinsa romana’ nell’ambito della settima edizione del campionato Nazionale pizza doc che si è disputato a Salerno l’8 e 9 novembre scorsi. Giovanni Nanni ha convinto i giudici con una pinsa con impasto e maturazione di 48h, base mozzarella, purea di patate, spezzatino di manzo, carciofi saltati, zeste di limone e mentuccia fresca.
