(Adnkronos) – “Le proteine di origine animale sono ad alto valore biologico, complete dal punto di vista degli amminoacidi essenziali, che noi non produciamo e dobbiamo assumere con l’alimentazione”. Noi, infatti “non abbiamo un deposito di proteine nell’organismo, mentre lo abbiamo di grassi – visibili nelle nostre rotondità – o di carboidrati, sotto forma di glicogeno. Le proteine sono essenzialmente nel muscolo: se non assunte a sufficienza si degrada la massa muscolare perché, ne abbiamo bisogno”. Lo ha detto Elisabetta Bernardi, docente di Biologia della nutrizione all’Università di Bari, a Roma alla presentazione del libro ‘A spasso con Lucy’. “La…
Autore: Fabrizio Gerolla
(Adnkronos) – “C’è un proverbio che ci dice: ‘perché non parlate come mangiate’, ovvero perché non parlate in maniera semplice? Ribaltando questo concetto, abbiamo scoperto che la cucina è una specificità della specie umana. Nessun animale, infatti, recupera alimenti di base per comporli in un’enorme varietà di piatti. Solo in Italia abbiamo più di 5mila preparazioni specifiche. Geni, cucina e lingue viaggiano insieme, dando origine a quel caleidoscopio linguistico e culinario che troviamo nel mondo. Le carni sono un alimento fondamentale: nella cucina del Mediterraneo, origine della dieta mediterranea, sono fondative. Fin dall’inizio, i cacciatori-raccoglitori le avevano nella propria dieta.…
(Adnkronos) – “La nostra antenata più antica, Lucy, si stupisce che oggi si metta in discussione il valore delle carni e delle proteine animali. Fa quindi un viaggio insieme a noi, un viaggio metaforico. Lucy è il nostro senso critico, la nostra metafora, e viene a raccontarci, in modo scientifico, superando qualsiasi demagogia e ideologia, quello che è stato il ruolo delle carni nell’evoluzione umana, nell’amplificazione del cervello, nel rafforzamento del fisico. Ancora oggi le proteine animali hanno un ruolo fondamentale, complementare, sicuramente, alle proteine vegetali, ma irrinunciabile. Lucy ci dice: ‘non potete rinunciare alle proteine animali se volete una…
(Adnkronos) – Kiev ancora nel mirino. Almeno due persone sono morte e 14 sono rimaste ferite in attacchi russi con droni e missili, che nella notte hanno colpito la capitale ucraina come riporta The Kyiv Independent. "Purtroppo registriamo due decessi – ha scritto Tymur Tkachenko, capo dell'amministrazione militare della città -. Queste persone sono state uccise dai russi. E' una perdita terribile". Testimonianze da Kiev raccontano di esplosioni, avvertite per molte ore nella notte, con la difesa aerea attivata per rispondere agli attacchi. "Il massiccio attacco è andato avanti per quasi dieci ore – ha scritto su Telegram Mykola Kalashnyk,…
(Adnkronos) – Giornata di semifinali a Wimbledon 2025. Oggi, giovedì 10 luglio, si parte con quelle del torneo femminile. In campo la numero uno del ranking Wta Aryna Sabalenka, contro Amanda Anisimova, e Iga Swiatek contro Belinda Bencic. Ecco gli orari dei match di oggi e dove vederli in tv e in streaming . Ecco il programma di oggi, giovedì 10 luglio, per le semifinali femminili a Wimbledon 2025. Dalle 14:30, sul Centrale Aryna Sabalenka [1] v Amanda Anisimova (USA) [13] Belinda Bencic (SUI) v Iga Swiatek (POL) [8] Wimbledon 2025 sarà trasmesso in diretta esclusiva su Sky (con undici…
(Adnkronos) – Tappa 6 del Tour de France 2025. Oggi, giovedì 10 luglio, la Grande Boucle affronta la sesta frazione dell'edizione 112. Si va da Bayeux a Vire Normandie, 201.5 chilometri verso la Normandia. In maglia gialla c'è Tadej Pogacar. Ecco orario, percorso e dove vedere la sesta tappa del Tour de France 2025 in tv (anche in chiaro) e in streaming. La sesta tappa del Tour de France 2025 di oggi, giovedì 10 luglio, prevede un percorso di 201.5 km nel Calvados, nell'Orne e nella Manica. Si parte da Bayeux, si arriva a Vire Normandie. Si tratta di una…
(Adnkronos) – Torna stasera, giovedì 10 luglio, il secondo appuntamento con Temptation Island. In prima serata su Canale 5, Filippo Bisciglia tornerà a raccontare il viaggio nei sentimenti delle coppie protagoniste, e i riflettori sono tutti puntati su una storia che sembra già arrivata a un punto di svolta cruciale. Di chi si tratta? Il finale della puntata di esordio, andata in onda il 3 luglio, ha lasciato il pubblico con il fiato sospeso. Protagonisti assoluti Sonia M. e Alessio, la cui avventura è culminata con la richiesta di un falò di confronto anticipato. Nonostante il percorso all'interno del programma sembri…
(Adnkronos) – Quindici capi di Stato e di governo e duemila aziende registrate, tra italiane, ucraine e straniere, quattromila partecipanti: questi alcuni dei numeri 'da record' della conferenza internazionale sulla ricostruzione dell'Ucraina che si terrà a Roma oggi, giovedì 10 luglio, e che continuerà anche nella giornata di domani. Un evento che si sperava potesse avvenire in un contesto diverso, sullo sfondo di un cessate il fuoco tra Mosca e Kiev, che ancora non c'è e che difficilmente arriverà entro la fine dell'anno, come più volte ripetuto in questi giorni dal ministro degli Esteri Antonio Tajani. Dopo Lugano, Londra e…