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(Meridiana Notizie) Roma – Martedì 24 giugno, il centro congressi di Eataly a Roma, ospiterà la 15ª edizione di Ecotrophelia Italia, la competizione dedicata all’eco-innovazione nello sviluppo di nuovi prodotti alimentari industriali organizzata da Federalimentare. Nata con l’intento di limitare l’impatto ambientale dei processi produttivi e favorire il riciclo dei prodotti industriali, Ecotrophelia è un appuntamento molto atteso dagli studenti universitari e degli ITS del settore alimentare ed offre l’opportunità di promuovere l’economia circolare con idee e soluzioni originali per il mondo industriale.

Negli anni, il concorso ha visto il coinvolgimento di 20 Università, 8 ITS, oltre 80 squadre e più di 500 studenti. Quest’anno a contendersi il podio saranno 5 squadre con i loro prodotti innovativi: l’ITS di Teramo con “Biscotart”, le ferratelle sostenibili con Carote IGP del Fucino, l’Università Cattolica del Sacro Cuore con Brewffles, lo snack sostenibile con trebbie di birra ricco di fibre e proteine, l’ITS E.A.T. Eccellenza Agroalimentare Toscana, che porterà in gara “Pasta Chips”, lo snack croccante, nutriente e innovativo a base di pasta, l’Università di Parma con i “Trebbini”, biscotti di pasta frolla a base di trebbie, grano saraceno e miele con ripieno di mele, l’Università Campus Bio-medico di Roma UCBM con “Vegetalium”, lo snack a base di fibre vegetali e nutrienti essenziali derivanti da carote, zucchine, funghi e finocchio, aromatizzato con sommacco.

I prototipi saranno valutati da un panel di esperti giurati, selezionati tra rappresentanti delle Istituzioni, del mondo della nutrizione, della ricerca in campo energia e ambiente e dell’impresa. Sarà premiato il prodotto considerato più rispondente ai criteri di innovazione ed eco-sostenibilità, che riceverà un premio di € 2.000. Il team vincitore parteciperà alla finale internazionale ECOTROPHELIA EUROPE 2025, che si svolgerà in autunno.

Patrocini della Competizione

Anche quest’anno, Ecotrophelia Italia vanta il patrocinio scientifico di ENEA – Agenzia Nazionale per le nuove Tecnologie, l’Energia e lo Sviluppo Economico Sostenibile. Inoltre, l’edizione 2025 beneficia del patrocinio di Food Edu – Fondazione Italiana Educazione alimentare, CLAN – Cluster Agrifood Nazionale e OTAN – Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari.

Ecotrophelia Italia è un’iniziativa che contribuisce a creare un futuro alimentare più sostenibile. L’impegno dei giovani partecipanti è considerato un elemento per affrontare le sfide globali legate alla produzione e al consumo alimentare.

(A cura di Domenico Colotta)

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(Meridiana Notizie) Mercoledì 14 maggio 2025 – Presentato al Senato il “1° Rapporto sulla Trasformazione Tecnologica della Filiera Agroalimentare. Il Contributo della Startup Economy”, all’esito di un progetto promosso da Federalimentare, sostenuto da Confagricoltura e realizzato dal Centro di Ricerca Luiss-X.ITE, con la collaborazione degli esperti di Linfa AgriFoodTech Fund.

Il Rapporto evidenzia come, nonostante la filiera agroalimentare, dal campo alla tavola, pesi per circa il 30% del PIL italiano il potenziale della startup economy per la trasformazione tecnologica dell’agroalimentare Made in Italy sia ancora in gran parte inespresso. E come, nonostante il fermento del c.d. startup ecosystem, sia necessario un investimento di attenzione e risorse da parte di tutti gli attori istituzionali e imprenditoriali che hanno a cuore un’accelerazione dell’Agri&FoodTech che consenta di mantenere la leadership italiana nell’agroalimentare.

Investimenti in Italia rispetto a paesi di riferimento europei

Nonostante la storia e la posizione dell’agroalimentare in Italia, infatti, nel 2024 sono stati investiti in startup Agri&FoodTech poco più di 100 milioni di euro, in calo rispetto al valore degli investimenti nel 2023 (poco più di 140 milioni di euro; -28%) e nel 2022 (poco più di 150 milioni di euro; -36% il decremento 2024 su 2022). Una tendenza solo in parte spiegata dall’emergenza Covid, che nel 2022 aveva spinto gli investimenti su startup in grado di innovare il mondo del commercio e dei servizi legati al cibo. Ecco che un’inversione di questo trend e un deciso cambio di passo è divenuto ormai urgente, anche per accelerare l’integrazione delle startup nei processi economici della filiera coinvolgendo piccole, medie e grandi imprese che già operano sui mercati nazionali e internazionali.

Andrea Paganella, Segretario di Presidenza del Senato della Repubblica, ha affermato: “Il Rapporto presentato oggi è incentrato sulle sfide di un comparto, quale la filiera agroalimentare, che rappresenta l’eccellenza del Made in Italy nel mondo e che incide in maniera significativa sul Pil italiano. È importante aver posto l’attenzione sulle potenzialità e sulle opportunità inespresse che il sistema Paese può e deve cogliere. È apprezzabile, altresì, che i luoghi istituzionali diventino un contesto in cui avviare un percorso di dialogo e scambio di idee. Il Rapporto, infatti, non si limita a una fotografia dell’esistente ma esprime una visione lungimirante correlata da proposte che rappresentano un contributo particolarmente prezioso al dibattito”.

Luigi D’Eramo, Sottosegretario al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha dichiarato: “Il Rapporto pone un’attenzione particolarmente significativa sul ruolo delle startup la cui presenza è un indicatore di vivacità dell’economia. Le startup rappresentano un tipo di impresa che sa cogliere i cambiamenti sperimentando strade e soluzioni diverse. Il Ministero sta lavorando per supportare l’agricoltura 5.0 nella consapevolezza che l’innovazione tecnologica costituisce un’opportunità preziosa per il settore in termini di sostenibilità, trasparenza e aumento della capacità produttiva a vantaggio della competitività del nostro Paese. In tal senso, i dati record del settore agroalimentare sull’export sono incoraggianti. In questa prospettiva, il Governo continuerà a sostenere il comparto per rispondere alle nuove sfide globali”.

Mirco Carloni, Presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, ha osservato: “Il Rapporto ci costringe a fare una riflessione seria sul trasferimento tecnologico in agricoltura, che è strettamente legato al ricambio generazionale. I giovani portano nuove competenze, consentendo al tessuto imprenditoriale di compiere un salto innovativo. Il principale trasformatore dell’innovazione tecnologica è proprio il ricambio generazionale: nuovi imprenditori che avviano nuove attività creano un tessuto connettivo fondamentale su cui trasferire le competenze, capaci di rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. È fondamentale, dunque, favorire questo processo per incentivare la ricerca, generare startup innovative e rafforzare la competitività del settore. In Italia questo percorso è possibile. Il Governo sta puntando con decisione su ricerca e innovazione per affrontare le sfide cruciali dell’agricoltura. L’agevolazione fiscale rappresenta un tema strategico, così come i fondi stanziati per l’acquisto di macchinari e la defiscalizzazione”.

Per Paolo Mascarino, Presidente di Federalimentare: “Oggi presentiamo il ‘1° Rapporto sulla Trasformazione Tecnologica della Filiera Agroalimentare’, si tratta di uno strumento fondamentale per mappare, raccogliere e rendere visibili le sperimentazioni in corso da parte delle startup italiane e dei centri di innovazione. L’Osservatorio sarà una piattaforma strategica per facilitare la conoscenza condivisa, mettere in rete le soluzioni più promettenti e incentivare il dialogo tra innovatori, imprese e istituzioni. Stiamo già lavorando per costruire una partnership europea finalizzata ad accedere ai fondi di Horizon Europe dedicati all’agroalimentare e si tratta di un passaggio cruciale per potenziare la nostra proiezione internazionale e rafforzare la competitività del settore su scala globale. In parallelo, così come avvenuto di recente con la costituzione della Rete per la Ricerca, l’Innovazione e il Trasferimento Tecnologico – ReRITT, promossa dal Cluster Agrifood CLAN, sono stati avviati contatti con il Ministero dell’Università e della Ricerca per costruire una collaborazione strutturata che rafforzi il cofinanziamento nazionale e la sinergia con le politiche europee. Per le imprese che investono in ricerca è fondamentale che esista un contesto favorevole, stabile e prevedibile, in cui il sostegno pubblico agisca da moltiplicatore degli investimenti privati”.

Massimiliano Giansanti, Presidente di Confagricoltura, ha sottolineato: “I dati fotografano un mondo che cresce ma in cui cambiano i consumi. In questa dinamica, si inserisce il tema dell’approvvigionamento al fine di assicurare la sicurezza alimentare. In tale contesto, chi riuscirà a produrre di più si avvantaggerà della crescita demografica. Gli imprenditori sono quelli più aperti a confrontarsi con la tecnologia, la scienza e la ricerca. La differenza sta nella capacità di stare dentro al mercato per capacità produttiva e competitiva. Il sistema delle imprese ha bisogno della ricerca e della scienza, per cui sarà importante continuare a lavorare insieme alle università e alle istituzioni per supportare i giovani nel favorire i processi di innovazione. In tale prospettiva è necessario proseguire il dibattito partendo dalle proposte condivise con Federalimentare”.

Livio Proietti, Presidente Ismea, ha rilevato: “La parola chiave oggi è l’innovazione. Bisogna agire incrementando l’aiuto alle startup tecnologiche. Gli eventi avversi legati al cambiamento climatico, la necessità di un ricambio generazionale e lo spopolamento delle aree interne sono gli elementi su cui intervenire nel settore della produzione primaria. Occorre, pertanto, una risposta corale delle istituzioni. Oggi abbiamo una grande occasione per far crescere sul territorio incubatori di imprese innovative. In questo senso, stiamo lavorando per realizzare un modello virtuoso di sinergia tra pubblico e privato per il rilancio del settore”.

Michele Costabile, Professore Università Luiss, Direttore del Centro di Ricerca Luiss-X.ITE, che ha guidato lo studio, ha dichiarato: “Ritengo questo progetto, realizzato grazie alla lungimiranza di Federalimentare e con il contributo di Confagricoltura, un primo concreto tentativo di passare dalle analisi alle azioni. Che l’Italia sia in ritardo sulla trasformazione tecnologica di settori chiave per l’economia del Paese, quali l’agroalimentare, è un dato ma non un destino! Sapendo, inoltre, che la performance del futuro dipende dall’innovazione nel presente,  questo primo rapporto sulla trasformazione tecnologica dell’agroalimentare Made in Italy chiarisce che è necessario quintuplicare gli investimenti nelle startup Agri&FoodTech, investire in tecnopoli specializzati, incentivare in modo originale e coraggioso i capitali privati per il venture capital e attrarre in misura massiccia le competenze imprenditoriali già forti e consolidate nel nostro Paese mediante smart partnership con l’ecosistema delle startup. Startup che in tutto il mondo e in tutti i settori guidano le grandi trasformazioni di settori e mercati”.

Marco Gaiani, Founder & Partner Linfa di Riello Investimenti Sgr, ha spiegato: “Come primo fondo italiano focalizzato sull’Agri&FoodTech studiamo questo ecosistema da anni: possiamo confermare che in Italia ci sono startup che hanno talenti, competenze, tecnologie che non hanno nulla da invidiare a Paesi più blasonati dal punto di vista del Venture Capital; peraltro, spesso con valutazioni meno inflazionate, offrendo quindi eccellenti opportunità di investimento. Mi auguro che questa iniziativa in partnership con Federalimentare sia la prima di molte che possano permettere all’innovazione agroalimentare italiana di cogliere tutte le enormi opportunità che presenta”.

Confronto fra Regno Unito, Germania, Francia e Spagna

Regno Unito, Germania, Francia e Spagna investono più dell’Italia e, rapportando questo differenziale rispetto al peso che l’agroalimentare ha sul PIL dei diversi paesi, il divario appare davvero abnorme. Confrontando quanto investito in Italia con la media di quattro paesi europei di riferimento, emerge che per colmare il gap, per esempio, in rapporto al valore produzione agricola, il valore degli investimenti Agri&FoodTech dovrebbe essere oltre 500 milioni di euro annui. Ben 5 volte di più rispetto al dato reale del 2024.

Un divario che urge colmare con interventi molteplici da parte di tutti gli attori coinvolti. Anche perché l’ecosistema dell’Agri&FoodTech in Italia cresce ed è effervescente. Nel rapporto sono state mappate ben 550 startup, di cui 280 hanno avuto accesso ad almeno un round di investimento, seppure in gran parte in fase pre-seed o seed. Ecco che maggiori capitali e più investitori, sia professionisti del venture capital sia corporate, dovrebbero essere attratti e incentivati.  Deve essere sempre ricordato che le innovazioni Agri&FoodTech quasi sempre (oltre l’80% dei casi) vanno a beneficio della de-carbonizzazione e quindi del clima, ma anche della produzione di energia e del migliore uso di risorse ambientali quali acqua e terra; e naturalmente della salute e del benessere, della produzione di nuovi materiali (“smart” e circolari) e, infine, della riduzione di disuguaglianze e quindi della giustizia sociale.

(A cura di Lucrezia Maria Piscolla)

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Il Rapporto evidenzia come il potenziale della startup economy per la trasformazione tecnologica dell’agroalimentare Made in Italy sia un vettore fondamentale per lo sviluppo e la crescita del settore food.

All’evento prenderanno parte: Andrea Paganella, Segretario di Presidenza del Senato della Repubblica; Luigi D’Eramo, Sottosegretario al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste; Mirco Carloni, Presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati; Matteo Gelmetti, Commissione Bilancio del Senato della Repubblica; Livio Proietti, Presidente Ismea; Paolo Mascarino, Presidente di Federalimentare; Massimiliano Giansanti, Presidente di Confagricoltura; Michele Costabile, Università Luiss-Direttore del Centro di Ricerca Luiss-X.ITE su Tecnologie e Comportamenti di Mercato; Marco Gaiani, Founder & Partner Fondo LINFA di Riello Investimenti SGR.

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Alle ore 14.00 si terranno gli indirizzi di saluto e la presentazione della rete con: Paolo Mascarino, Presidente del Cl.uster A.grifood N.azionale CL.A.N; Cristina Rossello, Deputata e Consigliere del Ministro dell’Università e della Ricerca per le politiche di genere; Daniele Del Rio, Presidente della Fondazione OnFoods; Danilo Ercolini, Direttore scientifico della Fondazione Agritech; Angelo Riccaboni, Presidente della Fondazione PRIMA; Giovanna Cristina Varese, Coordinatrice dell’Infrastruttura di Ricerca MIRRI-IT; Claudia Zoani, Coordinatrice dell’Infrastruttura di Ricerca METROFOOD-IT. Coordina e modera Cristiano Spadoni, Giornalista e comunicatore dell’Innovazione nell’Agrifood.

Alle ore 15.15, si terrà la tavola rotonda “L’approccio all’Open Innovation delle imprese del sistema agroindustriale e dei più vocati territori italiani” con: Andrea Bezzecchi, Titolare Acetaia San Giacomo; Alberto Dolci, Global Research & Innovation Manager Bolton Food; Cristina Leardi, Presidente del Consorzio del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP; Angela Marzorati, Head of Business Unit – Communication & Dissemination ENCO S.r.l.; Salvatore Parlato, Direttore R&D  Diagram Group; Patrizia Riso, Professore Ordinario Nutrizione Umana Università degli Studi di Milano e Presidente del Comitato Scientifico di OnFoods. Coordina e modera Massimo Iannetta, Vicepresidente del Comitato Tecnico – Scientifico del Cl.uster A.grifood N.azionale CL.A.N. e Responsabile della Divisione “Sistemi Agroalimentari Sostenibili” di ENEA.

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Saranno presenti: il Sen. Gian Marco Centinaio, Vicepresidente del Senato, l’On. Alessandro Morelli, Sottosegretario alla Presidenza del Consiglio dei Ministri (Coordinamento della Politica Economica e di Programmazione degli Investimenti Pubblici); l’On. Massimo Bitonci, Sottosegretario al Ministero delle Imprese e del Made in Italy; Alessio Conforti, Head of Institutional Relationships – Italy and Southern del Fondo europeo per gli investimenti (FEI); Paolo Mascarino, Presidente di Federalimentare; Nicola Riello, Founder e Presidente di Riello Investimenti Sgr; Marco Gaiani, Founder & Partner Fondo Linfa di Riello Investimenti Sgr e Michele Costabile, Università Luiss “Guido Carli” di Roma, Direttore del Centro di Ricerca Luiss X.ITE su tecnologie e comportamenti di mercato.

È possibile seguire l’evento online in diretta streaming al link: https://webtv.senato.it/webtv

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