(Meridiananotizie) Roma, 13 marzo 2013 – Due station permanenti che diventeranno palcoscenico per le esibizioni di circa 40 chef italiani e internazionali. Uno spazio c
urato da Cru Forma Mentis, la scuola che si occupa della formazione degli chef del futuro. Un’area dedicata allo street food, un corner dove degustare birra, ma anche incontri, show coocking e tanti prodotti d’eccellenza della cucina nostrana, dalla mozzarella di bufala campana al caviale, dal tartufo alla carne, dalle spezie più rare al peperoncino.
L’ottava edizione di Culinaria, il Gusto dell’Identità, promette di essere un momento imperdibile per gli appassionati e semplici curiosi, dal 16 al 18 marzo, nella nuova sede del mercato rionale della Garbatella. A parlarcene Barbara Pescatori, organizzatrice dell’evento. Tra gli scopi di Culinaria, c’è la divulgazione dei principi della corretta alimentazione e di un rapporto equilibrato con il cibo. E gli chef in tal senso sono il trait d’union tra il pubblico e i prodotti di eccellenza.
Il servizio di Cristina Pantaleoni
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