(Meridiananotizie) Roma, 19 aprile 2013 – Rilanciare le eccellenze enogastronomiche attraverso la promozione di prodotti biologici puntando sul lavoro delle aziende del territorio provinciale, sulla tracciabilità e la qualità della produzione agroalimentare. Questi gli obbiettivi del calendario 2013 degli eventi dell’Enoteca Provincia Romana illustrati dal commissario straordinario Umberto Postiglione. 
Ai singoli eventi di degustazione si affiancheranno una serie di iniziative con finalità formative e di approfondimento, rivolte sia al pubblico che agli operatori del settore. Si inizia con eventi di degustazione quindicinali, basati su una selezione di vini segnalati dalle guide di settore ed abbinati ad un prodotto dell’artigianato gastronomico. Dal mese di maggio poi l’Enoteca organizza corsi dedicati ad operatori del settore, con un primo ciclo di 5 incontri e per il pubblico propone una formula che prevede cinque cene degustazione ed una giornata conclusiva di visita in una delle aziende della provincia. Altro appuntamento del mese è l’evento finale del concorso “La cucina Romana – tradizione e creatività, riservato agli allievi degli Istituti Alberghieri e dei corsi professionali.
Il servizio di Cristina Pantaleoni
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