Il noto chef Paolo Cacciani ha presentato al pubblico la crema di cacio e pepe con pecorino romano DOP e con una particolare varietà di pepe nero prodotto dai contadini del Sarawak in Malesia
(MeridianaNotizie) Roma, 28 gennaio 2014 – Restituire ai piatti tipici della cucina romana un sapore antico grazie all’utilizzo di prodotti provenienti dalle migliori realtà agricole del Lazio: questo l’obiettivo promosso da Legacoop Lazio in collaborazione con Coop Agricoltura Nuova presentato in conferenza stampa all’Enoteca Palatium di Via Frattina.
A margine dell’evento il noto chef Paolo Cacciani ha presentato al pubblico la crema di cacio e pepe, popolare e antica ricetta realizzata rigorosamente con pecorino romano DOP e con una particolare varietà di pepe nero prodotto dai contadini del Sarawak in Malesia. “Un prodotto locale da consumare in tutto il mondo” ha sottolineato Antonio Rosati, Commissario straordinario Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura nel Lazio
Il servizio di Mariacristina Massaro
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