Si è conclusa con straordinario successo l’undicesima edizione di “Con il Cuore nel Piatto”, l’iniziativa benefica che coniuga eccellenze gastronomiche, solidarietà e valorizzazione del territorio.
L’evento si è svolto giovedì 26 giugno nella splendida cornice della Tenuta del Ristorante degli Angeli, a Magliano Sabina, a partire dalle ore 20:00. Un contesto unico – tra piscina, parco, giardini e una chiesetta incastonata nella natura – ha ospitato una serata memorabile all’insegna dell’alta cucina e dell’impegno sociale.
Oltre 80 chef da tutta Italia hanno animato 60 postazioni gourmet, offrendo agli ospiti un percorso sensoriale a cielo aperto, con preparazioni live che spaziavano dagli antipasti ai dessert. Il format della degustazione libera ha garantito un’esperienza enogastronomica immersiva, accompagnata da:
- una selezione accurata di cantine italiane,
- sake, gin e distillati artigianali,
- salumi e formaggi d’eccellenza,
- creme spalmabili, cioccolato e gelati firmati da maestri pasticceri.
L’atmosfera è stata impreziosita da musica dal vivo, ambientazioni eleganti e un suggestivo spettacolo pirotecnico finale che ha incantato la platea.
Il contributo di partecipazione, pari a 80 euro, è stato interamente devoluto al Centro Clinico NEMO presso il Policlinico A. Gemelli di Roma, a sostegno dell’assistenza e della ricerca per i bambini affetti da gravi patologie neuromuscolari.
L’accesso anticipato riservato alla stampa – giornalisti, fotografi e operatori media – ha permesso di documentare l’evento già dalle ore 17:00, con interviste esclusive, riprese e contenuti dietro le quinte.
Novità dell’edizione 2025
- Carol Agostini ha curato un elegante abbinamento tra i salumi d’oca artigianali dell’azienda Quak di Greta Pavan e i raffinati vini della Tenuta Solar di Andrea Bolla, noti per spumanti e bianchi di Soave.
- Il Maestro Alessandro Marchese, tra i più importanti interpreti dell’arte dolciaria siciliana, ha presentato una degustazione di frutta martorana abbinata ai vini della Tenuta Borgolano di Donatella Quaroni, azienda dell’Oltrepò Pavese celebre per Spumanti da Pinot Nero, Croatina, Barbera e lo storico Buttafuoco.
- Un banco esperienziale ha coinvolto il pubblico in un gioco interattivo di abbinamenti sensoriali tra cibo e vino, riscuotendo grande partecipazione e curiosità.
- Tra le novità gastronomiche, da segnalare l’impiego del riso Carnaroli dell’Azienda Agricola Garavaglia nel piatto realizzato per l’occasione dallo chef Lele Usai, che ha esaltato la qualità della materia prima in una preparazione pensata appositamente per l’evento.