Ad Atina, il ristorante di Vito Mattera e Marcella Marrocco trasforma la cucina in racconto: ingredienti locali, artigianalità e innovazione per un’esperienza gastronomica autentica.
Immerso nelle colline della provincia di Frosinone, Villa Ischia è molto più di un semplice ristorante: rappresenta il cuore pulsante della passione culinaria di Vito Mattera e Marcella Marrocco. Qui, ogni piatto diventa storia e tradizione, la memoria si unisce alla tecnica, l’artigianalità trasforma ingredienti freschi in ricette che celebrano il territorio.
La cucina artigianale di Villa Ischia si distingue per la selezione meticolosa degli ingredienti: dai mercati di Formia all’orto aromatico della struttura, passando per il pomodoro lavorato a mano e la mozzarella ridotta in crema. Il menù, in costante evoluzione, offre piatti come l’“Omaggio a Napoli” e la ricciola in crosta di pane, alternando ricette di pesce preparate con cotture innovative e reinterpretazioni dei classici.
La sala porta la firma di Marcella Marrocco, sommelier AIS di terzo livello, che impreziosisce ogni esperienza gastronomica con abbinamenti perfetti e una ospitalità raffinata. Dal 2019, la resilienza e la visione della coppia hanno permesso a Villa Ischia di affermarsi come punto di riferimento per l’autenticità e la qualità nel Lazio.
