Prenderà il via venerdì 4 settembre la 73ª edizione della celebre Sagra della Porchetta di Ariccia IGP, l’appuntamento promosso dal Comune di Ariccia in collaborazione con il Consorzio Produttori Porchetta di Ariccia IGP.
Per tre giorni, fino a domenica 6 settembre, il centro storico ariccino diventerà il fulcro dell’enogastronomia laziale, unendo la valorizzazione della filiera e della maestria artigiana a un ricco palinsesto di eventi culturali, spettacoli dal vivo, attrazioni per famiglie e iniziative storiche.
Ad aprire ufficialmente il programma culturale sarà il convegno inaugurale in programma venerdì 4 settembre alle ore 17:00 presso la Sala Maestra di Palazzo Chigi, dal titolo “La Porchetta di Ariccia: tradizione, territorio e filiera”. L’incontro vedrà i saluti istituzionali del Sindaco Gianluca Staccoli, del Presidente del Consorzio Roberto Azzocchi e del Vicesindaco e Assessore alle Attività Produttive Barbara Calandrelli. I relatori d’eccezione saranno lo storico dell’alimentazione Guido Farinelli e il Prof. Ivo Pulcini (Cardiologo, docente all’Università di Tor Vergata ed esperto nel campo dell’alimentazione e della medicina dello sport, nonché direttore sanitario della S.S. Lazio), che approfondirà gli aspetti nutrizionali e legati al benessere. I lavori saranno moderati dal giornalista e consigliere del Sistema Castelli Romani Massimiliano Tommasi. Alle ore 18:00 seguirà il taglio del nastro in Piazza di Corte con il corteo degli Sbandieratori di Cori e la Banda Musicale cittadina.
Sull’importanza dell’evento per la comunità ariccina, il Sindaco Gianluca Staccoli sottolinea come questa edizione celebri una tradizione nel segno della continuità e delle radici più profonde della città. Per il primo cittadino, la Sagra custodisce un valore economico e sociale straordinario, ponendosi come il punto d’incontro ideale tra la cultura dell’accoglienza, le storiche fraschette e l’inestimabile patrimonio storico-artistico locale.
Sulla stessa lunghezza d’onda del Sindaco Staccoli è il Vicesindaco e Assessore al Commercio e Attività Produttive, Barbara Calandrelli, la quale evidenzia come la manifestazione rappresenti un volano economico fondamentale per le attività commerciali locali, per i produttori e per l’intero indotto del territorio. L’impegno dell’amministrazione comunale — sottolinea la Calandrelli — è rivolto a garantire un’organizzazione efficiente e accogliente, capace di esaltare la qualità dell’offerta enogastronomica e di valorizzare il lavoro quotidiano delle imprese artigiane.
Dal canto suo, il Presidente del Consorzio Produttori Porchetta di Ariccia IGP, Roberto Azzocchi, pone l’accento sul percorso di rinnovamento intrapreso dai produttori, orientato a rimettere al centro della festa il marchio IGP, la filiera e la maestria artigiana. Azzocchi rimarca come l’unione di tutti gli operatori all’interno del Consorzio sia lo strumento fondamentale per tutelare l’eccellenza del prodotto e offrire ai visitatori una festa all’altezza della sua storia.
Il programma proseguirà con un fitto calendario di appuntamenti musicali e di intrattenimento: si parte venerdì con il concerto dell’Orchestraccia in Piazza di Corte e la musica dei TRI-AGE in Piazza Dante Alighieri; sabato 5 settembre sarà la volta dello show 90 Mania The Original e della serata danzante con I Charleston; domenica 6 settembre, dopo il tradizionale e spettacolare Lancio dei Panini (ore 18:30 in Piazza di Corte con ben 3.000 panini distribuiti al pubblico), si esibiranno la tributo band di Rino Gaetano, i Francy B & Band e il dj-set d’eccezione firmato Pippo Palmieri e Wender dallo Zoo di 105, prima del gran finale con lo spettacolo pirotecnico.
Durante la Sagra sarà inoltre possibile accedere a tariffa promozionale (5 €) al Piano Nobile e alle Cucine Monumentali di Palazzo Chigi (orari 10:00-13:00 / 15:30-24:00) e partecipare alle visite guidate tematiche presso la Locanda Martorelli a cura dell’Archeoclub Aricino Nemorense.
Per facilitare l’afflusso dei visitatori, l’amministrazione ha predisposto un piano straordinario di parcheggi con servizio di navette e ascensori pubblici gratuiti attivi fino alle ore 01:00 (aree principali presso l’Ex Kartodromo di Via di Vallericcia e il Ponte Monumentale).
