Dal 17 settembre al 4 ottobre 2026, a Frascati torna la Fiera dei Sapori d’Italia. Nella splendida cornice di Villa Torlonia, un grande viaggio nel gusto alla scoperta dei piatti, dei sapori e dei vini più iconici delle regioni italiane.
Dopo il successo delle scorse edizioni, torna a Frascati (in provincia di Roma) la Fiera dei Sapori d’Italia: dal 17 settembre al 4 ottobre 2026, 18 giornate all’insegna del gusto che trasformano Villa Torlonia in un grande villaggio enogastronomico. Un viaggio alla scoperta dei piatti, dei vini e dei sapori più iconici della cucina regionale italiana, con un programma ricco di show-cooking d’eccezione, masterclass, laboratori e musica popolare.
L’evento è ideato e organizzato dal Gruppo Valica, azienda leader nel marketing tecnologico con un focus specifico su turismo ed enogastronomia, con il patrocinio del Comune di Frascati, del Parco Regionale dei Castelli Romani e di Visit Castelli Romani. SumUp e Mastercard sono main sponsor dell’iniziativa. Tra i partner istituzionali: Regione Campania, Regione Calabria, Arsac – Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese e il Comune di Città Sant’Angelo. A sostegno dell’iniziativa, Concessionaria Autoéquipe, punto di riferimento per la mobilità a Roma e Top Supermercati; il Regionale di Trenitalia (Gruppo FS) è Official Green Partner della manifestazione. Tra i partner spiccano anche MoleCola, la Cola Italiana, Tomarchio storico marchio siciliano di bibite gassate a base agrumi e Birra Flea che porta in Fiera una selezione di birre artigianali umbre.
Per 18 giorni i visitatori potranno assaporare una selezione di specialità gastronomiche da ogni angolo d’Italia: i canederli del Trentino-Alto Adige, le trofie al pesto della Liguria, i pici all’aglione della Toscana, gli stringozzi porcini e tartufo dell’Umbria, la pizza a portafoglio campana, le arancine siciliane, il maialino sardo e molto altro ancora. Non mancherà una selezione di etichette enologiche che attraversano l’Italia: Valpolicella, Barbaresco, Falanghina, Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo, Nero D’Avola insieme ad oltre 100 etichette DOC/DOCG.
La manifestazione si arricchisce di momenti di approfondimento e cultura enogastronomica, con show-cooking firmati da grandi ospiti:
Stefano Paciotti — venerdì 18 settembre
Fabrizio Nonis (El Beker) — sabato 19 settembre
Giorgione — mercoledì 23 settembre
Giuseppe Daddio – sabato 19 settembre
Federica di Lieto – domenica 20 settembre
e tanti altri ospiti in programma. Spazio anche a masterclass esclusive come quella realizzata in collaborazione con la Regione Campania, che racconta il territorio attraverso il dialogo tra le sue due anime enologiche — i vini dell’entroterra e quelli affacciati sul mare, quella con la Regione Calabria, Arsac – Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese dedicata ai vitigni e ai territori che la contraddistinguono e tante altre.
Per questa edizione, spazio anche al folklore e alla musica popolare, con un programma di spettacoli e tradizioni che accompagnerà il pubblico alla scoperta delle diverse regioni: un viaggio nell’Italia più autentica, dove cucina, musica e cultura popolare si incontrano e raccontano insieme i territori.
“La Fiera dei Sapori d’Italia è un appuntamento che valorizza una delle ricchezze più profonde del nostro Paese: la straordinaria varietà delle sue tradizioni, dei suoi prodotti e della sua cultura del cibo – dichiara Francesca Sbardella, sindaca di Frascati – Per Frascati è un piacere ospitare a Villa Torlonia questo viaggio attraverso le eccellenze enogastronomiche delle regioni italiane, accanto al nostro Frascati, che rappresenta una parte importante della storia e dell’identità della nostra città. Sarà un’occasione per incontrarsi, conoscere, degustare e stare insieme, con tante iniziative pensate anche per le famiglie e per i più piccoli. Eventi come questo contribuiscono a rendere Frascati una città sempre più capace di accogliere e di promuovere cultura, turismo e qualità del territorio. Ringrazio Valica per aver scelto ancora una volta Frascati e invito cittadini e visitatori a vivere questa esperienza, alla scoperta dei sapori che, nella loro diversità, raccontano l’Italia”.
“La Fiera dei Sapori 2026 non è semplicemente una vetrina espositiva, ma un vero e proprio viaggio nel cuore della nostra cultura enogastronomica – dichiara Filippo Massimo, Direttore testate Gruppo Valica – responsabile rapporti istituzionali Fiera dei Sapori d’Italia – Quest’anno abbiamo voluto mettere al centro il legame indissolubile tra terra, produttori e consumatori, celebrando l’autenticità dei sapori tradizionali e la straordinaria biodiversità del nostro territorio. Il nostro obiettivo è offrire ai visitatori un’esperienza immersiva che educhi al gusto e valorizzi le eccellenze che rendono unica la nostra tavola nel mondo”.
Come funziona la manifestazione
L’evento si svolge da giovedì 17 settembre a domenica 4 ottobre all’interno di Villa Torlonia, nel centro di Frascati (Viale Annibal Caro), con i seguenti orari: dal lunedì al venerdì: ore 18.00 – 23.30; sabato e domenica: ore 12.00 – 23.30.
L’ingresso è libero e aperto a tutti. Per assaporare specialità gastronomiche e vini a propria scelta, ogni visitatore può ricaricare una card (digitale o cartacea) a gettoni (ogni gettone ha il valore di €1), disponibile alle casse dell’evento oppure in prevendita sul sito. Basterà presentare la card presso le aree regionali per degustare le proposte. Show-cooking e masterclass sono invece su prenotazione.
Grazie all’accordo con Trenitalia, è possibile offrire ai clienti del Regionale uno sconto del 20% per un valore massimo di €50, al momento del primo acquisto, presso le casse della Fiera, dei gettoni inclusi nella card da utilizzare presso gli stand enogastronomici della prima ricarica, presso le casse della Fiera, di gettoni inclusi in una card già acquistata precedentemente sul sito della manifestazione. Per usufruirne, i clienti dovranno presentare alla cassa il proprio biglietto di corsa singola del Regionale di Trenitalia a tariffa 39, anche con applicazione sovraregionale, utilizzato e convalidato per raggiungere la stazione ferroviaria di Frascati nello stesso giorno di ingresso alla Fiera. L’offerta è limitata a un solo utilizzo per cliente.