Tra vigneti, uliveti e colline senesi, una realtà familiare che unisce agricoltura biologica, raccolta manuale, grandi vini, olio extravergine e accoglienza nel cuore del territorio di Montepulciano
Nel variegato e prestigioso mosaico vitivinicolo di Montepulciano, Podere Casa al Vento rappresenta una storia di identità, tradizione e rispetto profondo per la terra. Una storia che affonda le proprie radici esattamente un secolo fa: il terreno appartiene infatti alla famiglia Boldi dal 1926, quando venne acquistato dai suoi antenati. Da allora, attraverso quattro generazioni, il rapporto con questa terra si è consolidato e trasformato, seguendo l’evoluzione dell’agricoltura e mantenendo però intatto il legame con la tradizione.
Oggi a guidare e far crescere questa realtà è la famiglia Boldi, con due fratelli alla guida dell’azienda, Giulia e Paolo, impegnati a coniugare una visione contemporanea dell’agricoltura con i valori autentici della cultura rurale poliziana.
È un legame con il territorio che si percepisce immediatamente attraversando la tenuta, tra filari, ulivi e scorci sulle colline toscane. Qui la produzione agricola e l’accoglienza convivono all’interno di un progetto che punta a valorizzare la qualità delle materie prime e, allo stesso tempo, a offrire ai visitatori un’esperienza autentica della campagna toscana.
La tenuta si estende complessivamente su 20 ettari, dei quali 6 sono destinati ai vigneti, situati sulle colline a sud di Montepulciano, nella zona che divide la Val di Chiana dalla Val d’Orcia. I vigneti sono destinati alla produzione di Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC e Rosso di Toscana IGT.
La filosofia di Casa al Vento parte dalla terra e dalla scelta di una conduzione biologica dell’azienda. Vigneti e uliveti vengono coltivati nel rispetto dei ritmi naturali e senza ricorrere ai prodotti di sintesi, con un’attenzione costante alla qualità e alla sostenibilità.
A questa impostazione si aggiunge la scelta della raccolta manuale, che interessa sia le uve sia le olive. Una pratica che richiede maggiore cura e lavoro, ma che permette di selezionare direttamente in campo la materia prima e di preservarne le caratteristiche fino alle successive fasi di lavorazione.
Il risultato trova la sua espressione nella produzione vinicola, che ha nel Brutus una delle etichette più rappresentative dell’azienda. Ottenuto da Cabernet Sauvignon, il Brutus nasce da uve raccolte manualmente e sottoposte a un’accurata selezione in vigneto.
Il risultato è un vino dalla forte personalità, strutturato ed elegante, con un bouquet floreale intenso, sentori di frutti a bacca rossa, di liquirizia, caffè zuccherato. Al palato esprime intensità, rotondità e tannini avvolgenti, accompagnati da una lunga persistenza.
Accanto al Brutus, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione enologica locale, con la sua complessità aromatica, le note di frutti rossi maturi, le delicate sfumature speziate e tannini equilibrati. Completano la produzione il Rosso di Montepulciano DOC e le selezioni IGT, proposte più fresche e versatili che restituiscono nel bicchiere un racconto quotidiano del territorio.
La vite condivide lo spazio della tenuta con l’olivo. Sono quattro gli ettari di uliveto dai quali nasce l’olio extravergine di oliva biologico di Casa al Vento. Anche in questo caso la qualità parte dalla raccolta: le olive vengono selezionate e raccolte a mano e avviate tempestivamente alla frangitura.
La rapidità della lavorazione, insieme alla qualità delle olive e alla conduzione biologica, contribuisce a preservare le caratteristiche del prodotto e a ottenere un olio a bassa acidità, ricco di polifenoli e caratterizzato da un profilo fresco, armonico e delicato. Al palato si distingue per la sua piacevole morbidezza e per un gusto equilibrato, con note di carciofo e patata, che lo rende particolarmente versatile negli abbinamenti e adatto a esaltare i sapori della cucina toscana.
Ma Casa al Vento non è soltanto produzione agricola. La famiglia Boldi ha sviluppato anche una proposta di ospitalità pensata per chi desidera vivere qualche giorno immerso nella tranquillità della campagna toscana. Gli appartamenti, di circa 35-40 metri quadrati, sono completamente attrezzati e dotati di cucina, offrendo agli ospiti la libertà e l’autonomia necessarie anche per prepararsi la colazione e vivere il soggiorno secondo i propri ritmi.
Di fronte agli appartamenti si apre una bellissima piscina, circondata dal verde e dal paesaggio tipico della campagna toscana, dove concedersi momenti di pace e relax, magari con un buon calice di vino prodotto dalla famiglia Boldi. La struttura è inoltre pensata per accogliere le famiglie: è disponibile uno spazio attrezzato per i bambini, con giochi dedicati ai più piccoli, mentre anche gli amici a quattro zampe sono i benvenuti.
Per gli ospiti è possibile conoscere più da vicino la realtà agricola attraverso tour aziendali e degustazioni. I proprietari accompagnano i visitatori tra vigneti e uliveti, raccontando le tecniche di coltivazione, la raccolta manuale e le diverse fasi della lavorazione, per poi proseguire in cantina con la degustazione dei vini e dell’olio prodotti dalla tenuta.
Il percorso si completa con i sapori della tradizione toscana, attraverso degustazioni che valorizzano le produzioni aziendali insieme alle eccellenze del territorio, dai salumi ai pecorini della vicina Pienza.
È questa integrazione tra agricoltura, vino, olio e ospitalità a rendere Podere Casa al Vento una realtà capace di raccontare Montepulciano attraverso un’esperienza autentica. Un luogo nel quale la storia di una famiglia, iniziata nel 1926, continua ancora oggi tra la cura della terra, la produzione biologica e il desiderio di accogliere chi vuole scoprire, con calma, il volto più genuino della Toscana. Podere Casa al Vento Wine e Agriturismo sta a Montepulciano (SI). Per saperne di più e vivere un’esperienza indimenticabile è disponibile il sito internet www.poderecasalvento.it