(Meridiananotizie) Roma, 21 gennaio 2013 – Migliorare il processo di macellazione attraverso nuove strutture che garantiscono una maggiore efficienza e il propagarsi della filiera
corta vero obiettivo del settore dell’allevamento italiano. Questi sono i punti cardine che hanno permesso lo sviluppo della Macellazione Mobile, nuovo strumento in dotazione agli allevatori laziali.
La giornata di presentazione alla quale ha partecipato anche Nicola Zingaretti come presidente della provincia è stata anche un occasione per ribadire quanto sia importante migliore e puntare su l’intero catena enogastronomica a partire dall’allevatore fino al consumatore. Zingaretti ha quindi ribadito come questo settore sia importante per poter ripartire nella Regione Lazio.
Il servizio di Mattia Bassi
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