(MeridianaNotizie) Roma, 4 dicembre 2014 – Il Nero muove e vince in tre mosse. Questa formula, mutuata dal mondo degli scacchi, ben descrive il calendario delle attività che vedranno impegnato il Consorzio di Castel del Monte DOC nei prossimi mesi. Il Nero in questione, ovviamente, è il Nero di Troia, straordinario vitigno del centro-nord della Puglia che, proprio nella zona dominata dal maestoso castello di Federico II, riesce a esprimere vini di assoluto valore. Il nettare pugliese sarà nei prossimi mesi protagonista di una serie di iniziative che sono state presentate a Roma nei saloni di Palazzo Rospigliosi. Il Presidente del Consorzio di Castel del Monte DOC Francesco Liantonio.
Nel corso della serata le migliori etichette della denominazione sono state abbinate ai piatti di uno chef d’eccezione come Pietro Zito, storico interprete della cucina dell’Alta Murgia. Un vitigno che sorprende per eleganza e per la sua capacità di differenziarsi dal resto della produzione vitivinicola della regione. A descriverne le proprietà il noto sommelier Alessandro Scorsone
Il Consorzio organizzerà nei primi mesi del 2015 dei Contest dedicati agli under 30 sia nel settore della ristorazione e della sommellerie che in quello accademico. Giornate di incontri e confronti dove il Nero di Troia rappresenterà una sorta di banco di prova che offrirà ai ragazzi la possibilità di sfidarsi raccontando questo nobile vitigno, servendolo, abbinandolo ai piatti e ai prodotti del territorio. Ma anche approcciandolo dal punto di vista scientifico, con tesi e ricerche che verranno affidate a studenti universitari. La serata romana è stata anche l’occasione per presentare sia la rinnovata immagine del logo del Consorzio di Tutela Vini Castel del Monte DOC che quella del Nero di Troia, accompagnato dal pay off “Regale Vino di Puglia”.
Servizio di Cristina Pantaleoni
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