ALBANO LAZIALE (RM) – Tutto pronto ad Albano Laziale per la prima edizione del Festival del Gusto, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Lazio e dei Castelli Romani, in programma dal 6 all’8 novembre 2026 nell’area pedonale di Viale Scalchi e Via Risorgimento, davanti al Museo Civico.
Tre giornate nelle quali il centro storico si trasformerà in un grande percorso del gusto, con degustazioni gratuite, incontri con i produttori, specialità della tradizione, proposte innovative, show cooking e intrattenimento musicale. L’iniziativa è promossa dal Comune di Albano Laziale con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL.
Il Festival nasce con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio agroalimentare regionale, promuovendo le produzioni di qualità, le denominazioni di origine e il lavoro delle aziende che custodiscono e rinnovano le tradizioni gastronomiche del territorio.
DODICI ISOLE DEL GUSTO PER UN VIAGGIO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il cuore della manifestazione sarà rappresentato dalle Dodici Isole del Gusto, un percorso gastronomico articolato in quattro portate – antipasti, primi, secondi e dessert – ciascuna proposta in tre differenti declinazioni: tradizionale, innovativa e vegetariana/vegana.
Un vero e proprio itinerario gastronomico che permetterà ai visitatori di scoprire e assaggiare ricette e specialità preparate utilizzando prodotti del territorio. Dagli antipasti a base di salumi, formaggi, pane e verdure, ai primi piatti della tradizione laziale, come cacio e pepe e carbonara, fino ai secondi con porchetta di Ariccia IGP, salsicce e carni locali, per concludere con dolci e specialità a base di Nocciola Romana DOP.
La formula è pensata per essere accessibile a tutti: ingresso libero e assaggi gratuiti presso le postazioni del Festival. Sarà inoltre possibile acquistare direttamente dai produttori i prodotti preferiti, anche in porzioni da asporto.
I PRODUTTORI E LE ECCELLENZE PRESENTI
Numerose aziende e realtà produttive accompagneranno il pubblico alla scoperta delle specialità enogastronomiche regionali.
Tra i protagonisti della manifestazione figurano:
Ermanno Bravetti, con le proposte di cucina dedicate ad antipasti, primi, secondi e dessert;
Fortini, con il suo gelato;
Rognoni, cantina vinicola;
Cantina Villafranca, con i vini dei Castelli Romani;
Petrecca, con l’olio extravergine di oliva del Lazio;
Ape Serena e Ape d’Oro, con le produzioni di miele;
Cioli 1917, con la porchetta di Ariccia IGP e i salumi;
Azienda Agricola De Pau, con le produzioni casearie e i formaggi;
Brillo, con le specialità del forno.
Accanto alle aziende partecipanti, il Festival racconterà le grandi denominazioni e le produzioni identitarie del Lazio: Porchetta di Ariccia IGP, Pane di Genzano IGP, Pane di Lariano IGP, vini DOC e DOCG dei Castelli Romani, Olio EVO del Lazio, Nocciola Romana DOP, Pecorino Romano DOP, Lenticchia di Onano IGP, Kiwi Latina IGP e Broccolo Capoccione dei Castelli Romani.
Un’occasione per conoscere da vicino le aziende, degustare i prodotti e acquistare direttamente da chi ogni giorno lavora per mantenere viva la qualità delle produzioni locali.
DEGUSTAZIONI GUIDATE: OLIO DI ROMA IGP E VINI ROMA DOC
Tra le novità più interessanti del programma figurano anche tre appuntamenti dedicati alla conoscenza e alla degustazione guidata di alcune delle produzioni più rappresentative del territorio.
Gli incontri si svolgeranno presso la Palazzina Vespignani, dalle ore 17:30 alle 19:30, con un numero massimo di 25 partecipanti per ciascun appuntamento.
Il calendario prevede:
Venerdì 6 novembre – Olio di Roma IGP: un percorso guidato alla scoperta delle caratteristiche e delle qualità dell’olio extravergine di oliva a Indicazione Geografica Protetta.
Sabato 7 novembre – Vini Roma DOC: un’esperienza di degustazione guidata per conoscere le caratteristiche, i profumi e le peculiarità dei vini della denominazione Roma DOC.
Domenica 8 novembre – Vini Roma DOC: un secondo appuntamento dedicato alla valorizzazione e alla conoscenza dei vini Roma DOC.
Per partecipare alle degustazioni guidate è necessaria la prenotazione, fino a esaurimento dei posti disponibili, al numero 340 734 5257.
SHOW COOKING, MUSICA DAL VIVO E INTRATTENIMENTO
Il Festival sarà anche un appuntamento dedicato allo spettacolo e alla convivialità. Ogni sera il percorso gastronomico sarà accompagnato da musica dal vivo, con sax e DJ set, per creare un’atmosfera di festa nel cuore del centro storico. Particolare spazio sarà riservato agli show cooking, con protagonisti del mondo della ristorazione e della formazione alberghiera. Venerdì 6 novembre sarà presente Sandro Pulcini della Romanella, mentre sabato 7 novembre lo show cooking sarà curato dagli studenti e dai professionisti dell’I.P.S.S.A.R. Tognazzi di Velletri, a testimonianza dell’importanza del coinvolgimento delle realtà formative e delle nuove generazioni nella promozione della cultura enogastronomica.
LE DICHIARAZIONI DELLE ISTITUZIONI
Il Sindaco di Albano Laziale, Massimo Ferrarini, ha dichiarato:
«Siamo orgogliosi di inaugurare ad Albano Laziale una manifestazione che mette al centro le eccellenze agroalimentari del nostro territorio e dell’intera regione. Il Festival del Gusto rappresenta un’importante occasione di promozione delle nostre produzioni, delle aziende e delle professionalità che contribuiscono a rendere il Lazio una terra ricca di tradizioni e qualità. Vogliamo che Albano sia sempre più un punto di riferimento per iniziative capaci di attrarre visitatori, sostenere le attività produttive e valorizzare il nostro centro storico. La collaborazione con la Regione Lazio e ARSIAL conferma l’importanza di fare rete per promuovere le nostre identità e le nostre eccellenze».
«Il Festival del Gusto rappresenta una bella occasione per valorizzare le eccellenze agroalimentari del Lazio e, in particolare, dei Castelli Romani, un territorio che custodisce un patrimonio straordinario di tradizioni, qualità e identità produttive. Come Regione Lazio, insieme ad ARSIAL, continuiamo a sostenere iniziative che mettono al centro i nostri produttori, promuovono le filiere locali e rafforzano il legame tra agricoltura, enogastronomia e turismo. Investire nella promozione delle nostre eccellenze significa sostenere l’economia locale e dare nuove opportunità di crescita alle imprese agricole del territorio». Giancarlo Righini, assessore all’Agricoltura, alla Sovranità Alimentare e al Bilancio della Regione Lazio
IL PROGRAMMA DELLE TRE GIORNATE
Venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 novembre:
Ore 16:30 – Apertura degli stand, delle postazioni gastronomiche e inizio delle degustazioni gratuite.
Ore 17:30 – Musica dal vivo con sax e DJ.
Ore 18:00 – Show cooking nelle giornate di venerdì e sabato.
Ore 18:30 – DJ set con accompagnamento del sax.
Ore 20:15 – Nuovo appuntamento con musica dal vivo.
Ore 21:00 – Chiusura degli stand.
Dalle 17:30 alle 19:30, presso la Palazzina Vespignani, si svolgeranno inoltre le degustazioni guidate su prenotazione.
INFORMAZIONI UTILI
Sito ufficiale: https://festivaldelgusto.org/